DINO遊樂場

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食譜參考 "小小米桶的寫實廚房" <---真是個好地方

春季都已經要結束了才來做白菜泡菜實在有點晚，但是再不做就要再等半年啦!

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食譜參考 "小小米桶的寫實廚房"

這味很久以前做過，當時因為沒有使用韓國辣椒粉，成品真是慘慘慘啊~  韓風盛行之下，現在在頂X超市都可以買到韓國辣椒粉了。

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      新鮮洛神花又上市了。除了煮洛神茶以外，賣菜老闆還教我做成蜜餞。用來做蜜餞的部份是花萼。

材料：
新鮮洛神花
冰糖(砂糖亦可)

作法：(請參閱下圖，順序由左上->右上->左下->右下)
1. 將洛神花去籽。從花萼的底部用刀劃一圈(左上)，用手指將籽推出(右上)。左下圖是分解完畢後籽和花萼，全部處理好變成右下角的狀態備用。
2. 花萼洗淨瀝乾後，用滾水從表面淋下再迅速瀝乾。勿在水中浸泡也不要水煮，才能保持成品的爽脆口感。醃一天就可以吃了。

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湊熱鬧食譜之2，這也是蠻久以前做的。
多謝網友提供食譜。

醃製中的鹹鴨蛋↓

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是的，愛下廚的人有時也會懶惰。

這是參考網路食譜再自行修改過的作法:
http://tv.ettoday.com/ettv/article/14-24686.htm

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