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食譜參考 "小小米桶的寫實廚房"
這味很久以前做過，當時因為沒有使用韓國辣椒粉，成品真是慘慘慘啊~ 韓風盛行之下，現在在頂X超市都可以買到韓國辣椒粉了。
懶人不免又胡搞瞎搞一番，實際使用材料如下：
台灣種蘿蔔(去皮) 約1公斤
鹽 1大匙
韓國辣椒粉 4大匙
蝦皮 1/2大匙
泰國魚露 1/2大匙----->明顯是想用蝦皮+魚露代替醃鹹蝦 XD
蔥(切末) 1支----->嗯...找不到大蔥，就一般蔥湊合著用吧
蒜泥 1小匙
薑泥 1/3小匙
白糖 2小匙
這次買的蘿蔔不錯，很重很結實，醃半小時就出了很多水。鹹度差不多，鹽水倒掉就不再過水了。加入醃料後充分搓揉均勻，全程都在塑膠袋裡完成，一個碗也不用洗，真是太愉快了啊~
成品的色澤超誘人的! 紅豔豔的辣椒粉，看起來很霹靂，其實吃在嘴裡的辣度是很爽口的。太猴急了，醃了一天就拿來吃，多等一下發酵的酸味應該會更棒。
這味很久以前做過，當時因為沒有使用韓國辣椒粉，成品真是慘慘慘啊~ 韓風盛行之下，現在在頂X超市都可以買到韓國辣椒粉了。
懶人不免又胡搞瞎搞一番，實際使用材料如下：
台灣種蘿蔔(去皮) 約1公斤
鹽 1大匙
韓國辣椒粉 4大匙
蝦皮 1/2大匙
泰國魚露 1/2大匙----->明顯是想用蝦皮+魚露代替醃鹹蝦 XD
蔥(切末) 1支----->嗯...找不到大蔥，就一般蔥湊合著用吧
蒜泥 1小匙
薑泥 1/3小匙
白糖 2小匙
這次買的蘿蔔不錯，很重很結實，醃半小時就出了很多水。鹹度差不多，鹽水倒掉就不再過水了。加入醃料後充分搓揉均勻，全程都在塑膠袋裡完成，一個碗也不用洗，真是太愉快了啊~
成品的色澤超誘人的! 紅豔豔的辣椒粉，看起來很霹靂，其實吃在嘴裡的辣度是很爽口的。太猴急了，醃了一天就拿來吃，多等一下發酵的酸味應該會更棒。
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