- Mar 11 Sat 2006 23:39
極致懶人台式泡菜
- Mar 08 Wed 2006 14:15
高麗菜捲 之 自己幻想版
想做這味很久了。參考了網路上的食譜，本想做有魚漿的那種，無奈年紀大了記性差，忘掉買魚漿，所以就用手邊有的材料湊合著做吧！
- Mar 08 Wed 2006 01:06
煎馬頭魚紀念照
- Mar 02 Thu 2006 23:38
蛋捲DIY第二彈
第一批成品還有些待改進，今天再接再厲。
這回照規矩用了低筋麵粉，並試做咖啡口味，用半份麵糊+一小包黑咖啡粉&一包三合一(其實都用黑咖啡粉應該會更香，因為麵糊本身已經夠甜了)。芝麻口味咧，還是直接把芝麻拌進麵糊裡最均勻方便(神經，昨天幹麼用灑的 -__-|||)。
這回照規矩用了低筋麵粉，並試做咖啡口味，用半份麵糊+一小包黑咖啡粉&一包三合一(其實都用黑咖啡粉應該會更香，因為麵糊本身已經夠甜了)。芝麻口味咧，還是直接把芝麻拌進麵糊裡最均勻方便(神經，昨天幹麼用灑的 -__-|||)。
- Feb 28 Tue 2006 23:45
自製芝麻蛋捲
拜讀了某網友的蛋捲製作紀錄，真是令人手癢。自己做蛋捲耶~ 好想試試看喔~但是所需的工具--蛋捲模，體積並不小&只有做蛋捲一種用途，讓我又猶豫了一下
- Feb 28 Tue 2006 11:30
牛軋糖 Year 2
- Jan 06 Fri 2006 11:19
清爽小菜 之 涼拌蓮藕
涼拌蓮藕
材料(份量自行調整)：
蓮藕
嫩薑
白醋
醬油膏
麻油
作法：
1. 嫩薑切絲，與所有調味料混合。
2. 蓮藕洗淨，去掉藕節，放滾水中煮約5分鐘撈起。 待蓮藕稍涼後切片(約0.3cm，太薄就沒有爽脆的口感了)，拌入1料冰涼即可。
簡單吧！所有調味料份量視自己喜歡的口味調整就可以了。
蓮藕不是都要蓮花謝了、蓮蓬也採了才會有嗎？但現在一年到頭都有個頭很大的進口蓮藕---好醜，做成涼拌菜一點也不小巧可人。食物還是應該在盛產的時候來吃味道才最好啊！台灣的蓮藕，上市時還帶著泥土呢。記得要挑有尖端的才嫩喔~
材料(份量自行調整)：
蓮藕
嫩薑
白醋
醬油膏
麻油
作法：
1. 嫩薑切絲，與所有調味料混合。
2. 蓮藕洗淨，去掉藕節，放滾水中煮約5分鐘撈起。 待蓮藕稍涼後切片(約0.3cm，太薄就沒有爽脆的口感了)，拌入1料冰涼即可。
簡單吧！所有調味料份量視自己喜歡的口味調整就可以了。
蓮藕不是都要蓮花謝了、蓮蓬也採了才會有嗎？但現在一年到頭都有個頭很大的進口蓮藕---好醜，做成涼拌菜一點也不小巧可人。食物還是應該在盛產的時候來吃味道才最好啊！台灣的蓮藕，上市時還帶著泥土呢。記得要挑有尖端的才嫩喔~
- Jan 06 Fri 2006 11:14
清爽小菜 之 涼拌海帶根
海帶根買個半斤20就一大把了，真是十分經濟實惠。
材料：
海帶根
大蒜
麻油
醬油膏
作法：
1. 大蒜切末，加適量麻油及醬油膏拌勻。
2. 海帶根洗淨後，放入滾水稍煮2-3分終撈起，拌入1料後冰涼即可。
材料：
海帶根
大蒜
麻油
醬油膏
作法：
1. 大蒜切末，加適量麻油及醬油膏拌勻。
2. 海帶根洗淨後，放入滾水稍煮2-3分終撈起，拌入1料後冰涼即可。
吃的吃的 (6)