DINO遊樂場

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       這味我想很久了。每次在百貨公司樓下吃冰淇淋，最喜歡的就是牛奶+抹茶的組合。今天也來自己動手做做看~  材料比例又稍做了一點調整。


材料：
鮮奶油    1 1/2杯
牛奶       1杯
糖          1/2杯
抹茶粉    1大匙


       照片裡的點點就是抹茶粉--抹茶原色，一點也不鮮艷呢。我放的份量算多吧，因為一入口會先有明顯的茶味，略苦，後來才會出現奶香和甜味。我自己是蠻喜歡這種味道的，怕苦的人就調整一下份量囉~
搭配牛奶口味的冰淇淋，真是讚啊~~

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      可以用新鮮芋頭做當然是更好啦，但剛好冰箱還有沒用完的芋泥豆沙，就先拿來利用吧!

材料：
鮮奶油      1/2杯
芋泥豆沙   約200克
牛奶         加到和芋泥豆沙總和為1杯的量


       因為芋泥豆沙夠甜，所以糖就免了。芋頭豆沙是在景美的"全家烘培"買的，不太油，不然做冰淇淋會有點恐怖吧，哈~

      這個成品比較硬，放室溫回溫一下比較好挖。而且因為有豆沙的關係，口感有點沙沙的。用新鮮芋頭做，應該會更香吧!


芋頭冰淇淋糊


吼~ 照片超難拍的!右半邊顏色稍微深一丁丁的是芋頭口味...

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       今年鳳梨似乎是大豐收，削好的一個才50，又香又甜。就用這個來製作冰淇淋吧~

       老樣子，材料就3樣，水果泥：鮮奶油：糖 比例是 4:2:1。我懶得洗果汁機，所以把新鮮鳳梨去心切成小塊，大概半個就夠了，放在塑膠袋裡捏碎，就成了鳳梨泥啦~ 香味濃郁，還有新鮮果肉，好吃喔~


拌好的鳳梨冰淇淋


味道香甜濃郁的鳳梨冰淇淋

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       再來開發新口味吧! 木瓜+牛奶是絕配，做成冰淇淋應該也不賴吧?作法呢，有收看前面3集的人就知道啦，請參閱精采的小小米桶的寫實廚房

       找一顆夠熟的木瓜，切半去籽，用湯匙刮刮刮，就可以輕鬆做出果泥了! 天然水果原色真是好看!不過這次的鮮奶油打得稍稍有過頭.....


鮮奶油+木瓜泥


剛拌好的木瓜冰淇淋


木瓜冰淇淋成品

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       自製冰淇淋真是太好玩了~ 想想還有什麼口味可以試試呢？剛好今天買了紅龍果，好! 就是它了!

       作法和之前的芒果&芭樂口味一樣簡單，因為紅龍果本身的水分已經蠻夠了，所以不用再另加牛奶。
口味方面呢，奶味挺重的，雖然紅龍果的味道不像芒果獲芭樂那麼濃郁，但是它本身清爽的口感，讓冰淇淋吃起來ㄧ點也不甜膩。顏色當然就不用說了，美艷的天然紫紅色，絕不是人工色素喔~~


紅龍果原型&剛拌好的冰淇淋



清爽的紅龍果冰淇淋~

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       繼芒果冰淇淋成功後，就很想試試這味。很久很久以前(呃...20年以上)，味全曾經販售過芭樂口味的冰淇淋，但是並不容易買到，市場上還是以香草、草莓、巧克力口味為主流。

       現在連軟的芭樂都很少了，泰國大拔辣倒也不是不好吃，但是軟芭樂香氣就是無敵啊~~


材料：
鮮奶油                     1/2杯
軟芭樂(去籽搗成泥)   1杯
糖                            1/4杯
p.s. 我那顆芭樂稍小了點，不足一杯的部分用牛奶補上。

作法請再次參閱 小小米桶的寫實廚房  (喔~ 真是太感謝小米桶了！)

      啊~ 真是香濃的在地味啊！今天是白天作業沒有睡著，所以奮力地攪了他三次。哈~有點暗淡的白才是天然原色。小時候吃的帶點綠，絕對是色素。沒有用冰淇淋勺挖，所以外觀不太美，但是真的好吃啦！


香軟的芭樂~


剛拌好的芭樂冰淇淋


攪攪攪~把空氣攪進去


香濃夠味的芭樂冰淇淋~

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食譜引用自小米桶的寫實廚房

      冰淇淋耶~  這食譜實在太誘人了，剛好冰箱還有ㄧ點鮮奶油，哈哈，就來實驗ㄧ下唄~

材料：(嘖！這麼簡便的材料，你捨得不試試看嗎？)
愛文芒果泥    1杯
鮮奶油          1/2杯
糖                 1/4杯
香草精          少許

      因為之前的"禽流感"陰影，不太想用生蛋黃，所以先試了無蛋改良版。做法請參照小米桶的寫實廚房。我的鮮奶油打得有點過頭了，跟芒果泥無法完全拌勻。冷凍之後挖鬆，就會發現有幾粒白白的鮮奶油球...哈哈哈~而且啊，才攪了一次，我就睡著了...哈哈哈again....

       但是！儘管如此，真材實料的產品就是不一樣，充滿濃郁的芒果香~ 還沒冷凍前，顏色顯得比較白，果香也還沒散發出來，冰了一夜以後，就變成漂亮的淡橘色了！有果肉的喔~

       HOHOHO~ 真開心^__^Y，改天要再來做不同口味的冰淇淋！

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