Selected Category: 涼菜 (19)

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DIY海苔醬來囉~

DIY海苔醬.JPG 

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不是從麵粉洗出麵筋來，是用市售炸好的麵筋泡煮成鹹甜口味的麵筋。
香菇麵筋.JPG 

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以往吃山藥，都是煮湯或是搭配粉蒸排骨。生食山藥那種黏呼呼的口感，總覺得有點怕怕的，我一直不了解日本人熱愛的山藥泥麥飯到底好吃在哪裡。今年春天時在韓國人家裡吃到這種"沙西米"式的做法，倒是讓我對生食山藥有些改觀。

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我喜歡菇，各種菇。微X廣場的超市熟食區，有一道菇類的涼拌很好吃，我猜想是加了巴沙米可醋吧?  久聞這義大利紅酒醋的盛名，決定自己來試做看看。
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在百貨公司超市發現有趣的醃菜醬汁，號稱30分鐘就可以完成的簡易泡菜，好奇之下買來試用。這瓶是柴魚昆布口味的，另有紫蘇梅子口味。

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多次在日本電視節目中出現的一品。作法取自"我有一隻吸盤小怪獸"

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五味醬其實應該叫十味醬吧？因為材料總共有10種啊~  XD  沾水煮海鮮(透抽、花枝、章魚)或是炸豆腐都非常對味。
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       很久以前同學教做的涼拌高麗菜。酸香清爽，帶著青春的回憶.....
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        懶人菜色，超簡易又好吃的小菜!
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       買了滷好的牛肚絲，又覺得太單調了點。來加點小工做成風味小菜。
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       被碧利斯颱風擺了一道，氣溫也沒降多少，還是來吃個涼菜最實在。半透明的米紙，透出內餡的紅綠顏色，好看又好吃~
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