這道菜材料簡單，口味清爽，賣相又好。



材料:
絞肉    約200克
香菇    2朵(新鮮的或乾貨均可)
竹筍丁 1大匙
米酒    1小匙
鹽、白胡椒   適量
青豆仁(可免)
雞蛋   2個

作法：
1. 雞蛋打散，煎成蛋皮後切絲備用。
2. 絞肉加上其他配料及調味料拌勻，分成小圓球。放一顆青豆仁裝飾，沾上做好的蛋絲。
3. 大火蒸約10分鐘即可。
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