之前做了一罐香椿醬，除了香椿豆腐，也想來做點變化。餃子皮是買現成的。

餡料的材料包括：
豬絞肉
素雞(切碎)
鮮香菇(切碎)
香椿醬(內含油&鹽)
麻油


因為香椿醬已經有鹹味，所以餡料就不再調味。煮過的香椿，味道就沒有那麼強烈了。餃子餡口味很清爽，素食者把絞肉換成冬粉應該也是不錯的。

外觀看起來平凡無奇的香椿水餃



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