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其實我並不確知魷魚羹該怎麼做。以前做過肉羹味道不錯，我想把肉換成魷魚應該就可以了吧?! :P
材料：
水發魷魚 4兩
魚漿 半斤
地瓜粉 1大匙
油蔥酥 適量
醬油 適量
作法：
1. 魷魚洗淨瀝乾，用醬油+油蔥酥醃個半小時。
2. 魚漿、地瓜粉加入1拌勻。
3. 水煮滾，將沾上魚漿的魷魚一塊一塊放下去煮，等到浮起就可以了！
一般整隻的水發魷魚發的太過頭，不但沒味道而且口感也不好。今天買到的是只有魷魚腳的部份，比較硬一點&有鮮味。魷魚羹加蘿蔔煮清湯，很不錯喔~
材料：
水發魷魚 4兩
魚漿 半斤
地瓜粉 1大匙
油蔥酥 適量
醬油 適量
作法：
1. 魷魚洗淨瀝乾，用醬油+油蔥酥醃個半小時。
2. 魚漿、地瓜粉加入1拌勻。
3. 水煮滾，將沾上魚漿的魷魚一塊一塊放下去煮，等到浮起就可以了！
一般整隻的水發魷魚發的太過頭，不但沒味道而且口感也不好。今天買到的是只有魷魚腳的部份，比較硬一點&有鮮味。魷魚羹加蘿蔔煮清湯，很不錯喔~
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