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       鱈魚.....我就只會這一種作法。 XD

材料：
鱈魚        1片
蔥           1根
薑           數片
米酒       1/2大匙

油           1大匙
豆酥        1兩
蔥           2根(切末)
大蒜        2瓣(切末)
醬油        1/2小匙
糖           1/4小匙

作法：
1. 油燒熱後，放入蔥蒜末爆香，接著放入豆酥拌勻。
2. 加入醬油、糖調味，盛起放涼。(豆酥要放涼才會酥)
3. 鱈魚+蔥、薑、米酒，以大火蒸約10分鐘。(魚片若較大須斟酌延長蒸的時間。)
4. 除去蒸魚的蔥薑片，鋪上豆酥即可。
* 怕豆酥太快潮掉的話，可先將蒸魚跑出來的湯汁倒出---喝掉! 鮮魚湯耶，超好喝的! 
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