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       菜名奇特、做法簡單的開胃小菜。



材料：
韭菜花
大蒜末
豆豉醬(或乾豆豉)
紅辣椒末
豬絞肉

作法：
1. 韭菜花洗淨，折掉頭部太老的部份，切成小粒狀。
2. 起油鍋爆香蒜末，放入絞肉炒至顏色翻白。接著加入豆豉、紅辣椒末、韭菜花，拌炒均勻即可起鍋。
p.s.豆豉本身的味道已經很夠，所以無須再加其他調味料。
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