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山芹菜是一種長相&氣味都很特殊的蔬菜，在一般超市還不曾看過，其實連傳統市場也不常見。名為山芹菜，但其實是梗子像香菜，葉子像芹菜。今天發現它跟香菜擺在一起還真有趣。

上圖為山芹菜，下圖為香菜。
 

     

 

料理方式跟一般青菜沒什麼兩樣，用大蒜爆香清炒就可以了。喜歡重口味的，可以加辣椒、沙茶醬、絞肉同炒。今天的作法就是清炒，加點紅辣椒增色而已。