DINO遊樂場

臨時起意要做這豬排，手邊只有老鼠肉(當然不是吱吱叫那種)也就湊合著用了，做出來的成品小ㄧ點就是。用煎的，比較不油膩，也省得還要處裡炸油。化掉的起司真好吃啊~


材料：
豬的老鼠肉(切蝴蝶片)          8片
起司片                          2片
火腿片                          2片
蛋(打散)                       1個 
麵包粉                         適量
細香蔥                         2小匙(沒有可免，我是剛好有種就順手丟一點)
鹽、黑胡椒粉                    適量

作法：
1. 豬肉片用刀背或肉槌拍鬆，灑上鹽和黑胡椒稍微醃過。起司及火腿片切成四等分。
2. 肉片攤開，包入起司及火腿各一小片，灑上一點細香蔥，料用肉片蓋好，並以牙籤固定。
3. 包好的豬排先沾蛋汁再滾上麵包粉，入鍋煎熟兩面呈金黃色即可。
** 食用前記得取出牙籤。