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半天花是檳榔樹未成熟的花穗,長得這樣清純,感覺跟檳榔完全扯不上關係。 XD
半天花幾乎不用挑不用撿,因為長在高高的樹上不沾泥土,用清水沖一沖切成方便入口的長度就可以了。口感和竹筍很像,帶點清甜和微微的酸,用蒜末清炒,加點鹽巴&白胡椒調味,非常清爽。
即使不吃檳榔,檳榔樹的種植還是不利於水土保持。再過若干年,這味應該也會消失了吧......
半天花幾乎不用挑不用撿,因為長在高高的樹上不沾泥土,用清水沖一沖切成方便入口的長度就可以了。口感和竹筍很像,帶點清甜和微微的酸,用蒜末清炒,加點鹽巴&白胡椒調味,非常清爽。
即使不吃檳榔,檳榔樹的種植還是不利於水土保持。再過若干年,這味應該也會消失了吧......
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