DINO遊樂場

買了好幾年的長方形的康寧烤盤，終於被拿來做該做的事了！想了很久要做的千層麵.....HOHOHO~ 香噴噴~ 奶味十足!

以前所知的千層麵，和直條麵一樣也需要先將麵片煮熟。這次剛好有免煮的麵，算是懶人福音啦~  這種麵在微風廣場超市可以買到，一盒應該不超過一百塊。像上頭這樣一大盆的份量，只需要8-9片麵片。一盒麵可以做三回，相當划算。


材料之ㄧ的罐裝水煮番茄，頂好超市有售。


材料：
千層麵片         8-9片
洋蔥               1個(切碎)
水煮蕃茄        1罐(400克)
牛絞肉           450克
奶油              25克            
麵粉              25克
牛奶              425C.C.
PIZZA起司絲  適量

作法：
1. 烤箱預熱倒攝氏190度。
2. 用少許油炒香洋蔥碎，接著放入牛絞肉拌炒4-5分鐘。
3. 水煮蕃茄切碎，連同罐內的汁一同加入2，以小火煮15分鐘。
4. 另用一小鍋準備白醬。小火融化奶油後，加入麵粉炒香拌勻。接著慢慢將牛奶倒入，記得要持續攪拌以免燒焦，煮上2-3分鐘即成白醬。
5. 烤盤內先鋪一層肉醬，接著鋪一層白醬，再放上一片麵片。重覆此動作直到麵片用完，注意每層份量要平均。將剩餘的肉醬及白醬鋪在表面。
6. 最後在表面灑上一層起司絲，放入烤箱烘烤30分鐘即可。

吃的時候先用刀子切出需要的份量，再用湯匙舀出來。本來有點擔心會不好取食，不過照這食譜做出來的成品非常好，麵片吸收了肉醬&白醬，軟硬適中，也不會滴滴答答的。要趁熱吃喔~


這樣，可以看到層層疊疊的樣子吧?