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很久很久沒做起司蛋糕了，以往都是用烤的方式，有時一個沒注意就烤裂了。前幾天去迪化街順便買了一盒奶油起司，後來剛好又看到這位花蜜蜂的起司蛋糕，決定來試試新做法 
考量手邊有的材料及個人喜好，實際使用的材料如下:
消化餅 65g
融化奶油 30g
奶油乳酪(cream cheese) 250g
牛奶 100cc
砂糖 35g
抹茶粉 1小匙 (另1/4小匙為裝飾用)
吉利丁 2片
我沒有活動底的烤模，所以在6吋玻璃烤盤裡鋪了一層保鮮膜，方便取食。
作法大致是照著花蜜蜂的方式。只有最後表面裝飾畫花的部份，我在剩餘的起司糊裡另加了1/4小匙抹茶粉。第一次在起司蛋糕上畫花，有點拙。XD 不過多了裝飾看起來確實不一樣! 稍稍彌補了抹茶粉顏色黯淡的缺點。
這個作法的起司蛋糕口感比較軟綿，抹茶和奶味非常速配，免烤真方便啊~~
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