DINO遊樂場

某位試吃邪惡布朗尼的不具名人士說,布朗尼也可以用白巧可力做,便決定實驗看看。可不Brown了怎叫布朗尼Brownie呢? 說是惠特尼Whitnie很合理吧?! XD
 



材料:

白巧克力 90克
含鹽奶油 60克
雞蛋 2個
白砂糖 55g
低筋麵粉 60g
椰子粉 2 1/2大匙
泡打粉 1/4小匙
楓糖腰果 50g

* 一般超市只有很甜的"甘百世"白巧克力,兩包剛好90克。其他材料就斟酌著略減一點。
* 既是惠特尼就不加可可粉了,椰子粉是個實驗品---變得不太像西點,不過口感還是相當濕潤。
* 感覺核桃跟白巧克力似乎不是很搭配,便先用市售的零嘴楓糖腰果(義美)湊合著---但烤好卻不脆了@@ 下次改用花生碎試試。
* 烤了20分鐘後,表面顏色開始加深,烘培的最後10分鐘用鋁箔紙將烤模表面蓋上以免顏色太焦。