DINO遊樂場

DIY海苔醬來囉~

 

材料：
新鮮紫菜      110克
乾海帶         35克
蜂蜜            2大匙
橄欖油          2大匙
醬油            8大匙
鹽               2小匙

做法：
1. 紫菜漂洗後瀝乾。海帶略洗用清水泡開後，用水煮軟切成小塊。
2. 所有材料倒入果汁機中打碎，再倒入乾淨的炒鍋中，以小火慢慢拌炒使水分略微收乾。
3. 炒好的海苔醬放入乾燥密封的容器內冰存即可。

P.S.
- 新鮮紫菜買回來如果沒有馬上使用，須放置冷凍庫保存。
- 傳統雜貨店賣的乾海帶一束約一兩/37.5克，泡開後會漲大很多。
- 紫菜不必瀝得太乾，帶一點水分等一下用果汁機打時才比較好操作。
- 最好有功率稍大點的果汁機。我的果汁機很陽春，打出來的海苔醬不大均勻&帶有海帶顆粒，但口味還是不錯 :P。


新鮮紫菜