海帶根買個半斤20就一大把了，真是十分經濟實惠。
材料：
海帶根
大蒜
麻油
醬油膏
作法：
1. 大蒜切末，加適量麻油及醬油膏拌勻。
2. 海帶根洗淨後，放入滾水稍煮2-3分終撈起，拌入1料後冰涼即可。
材料：
海帶根
大蒜
麻油
醬油膏
作法：
1. 大蒜切末，加適量麻油及醬油膏拌勻。
2. 海帶根洗淨後，放入滾水稍煮2-3分終撈起，拌入1料後冰涼即可。
- Jan 06 Fri 2006 11:14
清爽小菜 之 涼拌海帶根
- Jan 01 Sun 2006 02:37
客家小炒(炒魷魚)
這道算是我家的經典菜色，材料很簡單，就只有魷魚、帶皮豬五花肉和蔥段。 我不曾吃過外頭賣的客家小炒，聽說有放芹菜和豆干。個人一直認為這是店家偷料省魷魚的伎倆。炒魷魚就炒魷魚，大方爽快點咩~
- Dec 11 Sun 2005 20:17
餃子來囉~
其實是再家常不過的食物。可既然做了，又有相機，就來給他拍拍唄~
家裡並沒有北方人。但自我有印象以來，餃子就常在我家出現。吃慣了自家的口味，直到大學畢業前，外頭賣的餃子我幾乎是不吃的。
我自己做餃子也不下10年了，但一直沒弄過煎餃---因為很害怕會煎出裡面有生肉的餃子@@。今日一試，其實沒那麼難咩~ 底部金黃酥脆，真是不錯吃啊！
↓ 最普通也最好吃的高麗菜餡 (鹽抓脫水的高麗菜+豬絞肉+蔥花+薑末+麻油)
↓ 韭菜餡 (韭菜+豬絞肉+蔥花+麻油+冬粉+山藥--哈~山藥擺著不知道要幹麻，加進去消耗掉)
↓ 包好的餃子 (這個應該是高麗菜餡的吧)
↓ 水餃 (隱約透出綠色是韭菜餡)
↓ 煎餃 (熱油鍋，放入餃子排好，水加到餃子一半的高度，蓋上鍋蓋用小火悶到水收乾即可)
家裡並沒有北方人。但自我有印象以來，餃子就常在我家出現。吃慣了自家的口味，直到大學畢業前，外頭賣的餃子我幾乎是不吃的。
我自己做餃子也不下10年了，但一直沒弄過煎餃---因為很害怕會煎出裡面有生肉的餃子@@。今日一試，其實沒那麼難咩~ 底部金黃酥脆，真是不錯吃啊！
↓ 最普通也最好吃的高麗菜餡 (鹽抓脫水的高麗菜+豬絞肉+蔥花+薑末+麻油)
↓ 韭菜餡 (韭菜+豬絞肉+蔥花+麻油+冬粉+山藥--哈~山藥擺著不知道要幹麻，加進去消耗掉)
↓ 包好的餃子 (這個應該是高麗菜餡的吧)
↓ 水餃 (隱約透出綠色是韭菜餡)
↓ 煎餃 (熱油鍋，放入餃子排好，水加到餃子一半的高度，蓋上鍋蓋用小火悶到水收乾即可)
- Nov 15 Tue 2005 22:48
義式風味馬鈴薯沙拉
馬鈴薯在冰箱放得有點久了，來仿一下微風超市熟食部的做法，做個馬鈴薯沙拉好了。有別於一般使用美乃滋的馬鈴薯沙拉，義式香料的特殊風味，讓這道沙拉吃起來清爽許多。
材料：
珍珠馬鈴薯(小小顆可連皮煮，也可用一般馬鈴薯去皮)
鹽巴
義大利綜合香料
黑胡椒
橄欖油
黑橄欖(可免)
做法：
1. 馬鈴薯用水+少許鹽巴煮熟，切成一口大小。
2. 拌入適量義大利香料、黑胡椒&橄欖油拌勻。若是不夠鹹，就再加點鹽巴。
3. 手邊剛好有黑橄欖所以就順便加了點。
就這樣，簡單好吃的馬鈴薯沙拉完成囉~ 隔天帶去公司當午餐便當，馬鈴薯更入味了，冷食也超好吃的喔~
材料：
珍珠馬鈴薯(小小顆可連皮煮，也可用一般馬鈴薯去皮)
鹽巴
義大利綜合香料
黑胡椒
橄欖油
黑橄欖(可免)
做法：
1. 馬鈴薯用水+少許鹽巴煮熟，切成一口大小。
2. 拌入適量義大利香料、黑胡椒&橄欖油拌勻。若是不夠鹹，就再加點鹽巴。
3. 手邊剛好有黑橄欖所以就順便加了點。
就這樣，簡單好吃的馬鈴薯沙拉完成囉~ 隔天帶去公司當午餐便當，馬鈴薯更入味了，冷食也超好吃的喔~
- Oct 20 Thu 2005 00:42
醃梅子(2)
- Oct 20 Thu 2005 00:04
醃梅子(1)
這算是最簡單的醃梅子作法吧。
水果攤的老闆娘說，只要梅子有風乾完全，不殘留水份，應該都會成功的。
我是在今年4月上旬的時候買的梅子，據說也已是梅子產季的較末期。
如果要做脆梅，得在清明前動工才行。
水果攤的老闆娘說，只要梅子有風乾完全，不殘留水份，應該都會成功的。
我是在今年4月上旬的時候買的梅子，據說也已是梅子產季的較末期。
如果要做脆梅，得在清明前動工才行。
- Oct 19 Wed 2005 00:00
Bagel 貝果
要小花點時間的食譜。材料其實再簡單不過，成品也很有嚼感。比較之下，許多市售Bagel實在做得太失敗也沒那價值。做好的Bagel若沒馬上吃完，可以放入冷凍庫保存。
- Oct 18 Tue 2005 15:57
粿粽
- Oct 18 Tue 2005 15:50
陽春易做又好吃的杏仁奶凍
吃的吃的 (6)